Từ năm 2009 đến năm 2014 là một đơn vị kinh doanh quán cà phê gia đình. Năm 2014 bắt đầu nghiên cứu chế tạo máy rang cà phê nhằm phục vụ công việc buôn bán tại quán. Năm 2015 với sự bùng nổ của thị trường cà phê sạch, nguyên chất đơn vị đã đầu tư mạnh vào quy trình sản xuất hiện đại đạt chuẩn Quốc tế HACCP và đổi tên thành CAVALRY. Đến năm 2017 quyết định thành lập Công ty TNHH SẢN XUẤT & DỊCH VỤ CÀ PHÊ CAVALRY.
Quá trình rang làm biến đổi tính chất của hạt cà phê tạo ra các hương vị phong phú. Ở Cavalry chúng tôi rang ở mức Medium Roast để hạt cà phê có hương vị trọn vẹn, tạo sự cân bằng giữa hương và vị. Máy rang công nghệ Hot-air giúp hạt cà phê chín đều từ trong ra ngoài, độ chín đồng đều giúp tạo ra cốc cà phê đồng nhất.
Hiện tại, Cavalry đang phấn đấu trở thành đơn vị sản xuất và cũng cấp cà phê nguyên chất, chất lượng cao, không hương liệu, không phụ gia tại thị trường Quảng Nam- Đà Nẵng. Và trong tương lai, phía Công ty đã lên kế hoạch để phát triển thị trường lớn hơn nữa cho cả khu vực miền Trung – Tây Nguyên và có thể là trên quy mô cả nước.