Năm 2023 CAVALRY COFFEE đánh dấu một bước ngoặt quan trọng trong hành trình của chúng tôi tại – một dự án đầy đam mê và cống hiến cho cà phê chất lượng cao. Chúng tôi tự hào công bố sản ph
Để khám phá sâu hơn về những tách cà phê chất lượng cao đầy công phu, chúng ta cần hiểu khái niệm “degas” và tầm quan trọng của degas cafe đối với việc tạo ra một tách cà phê thơm ngon.
Khi cà phê được rang, hạt cà phê sẽ trải qua hàng trăm biến đổi hóa học trong quá trình rang cafe dưới sức nóng của máy rang. Các phản ứng này bao gồm phân hủy một số hợp chất, biến tính một
Trong quá trình rang cà phê, hạt cà phê trải qua một loạt các phản ứng hóa học phức tạp dẫn đến sự biến đổi vật lý trong quá trình rang cafe cũng như về mặt hóa học, góp phần tạo nên những h
Trong thế giới của những người yêu cà phê, có nhiều kiến thức để tìm hiểu, từ việc pha chế đến cảm nhận hương vị. Tuy nhiên, một yếu tố không được nhắc đến nhiều nhưng lại vô cùng qu
Cà phê Espresso là một loại cà phê được pha chế bằng kỹ thuật khác biệt hoàn toàn với các loại cà phê pha truyền thống bằng kỹ thuật thủ công. Điều đặc biệt ở Espresso là lớp bọt xốp dày
Trong pha chế đồ uống, đặc biệt là Espresso, áp suất là một trong những yếu tố chủ chốt quyết định đến quá trình chiết xuất cà phê. Áp suất trong pha chế cà phê không chỉ đơn thuần là một
La Bàn Chiết Xuất là một công cụ đơn giản và rất hữu ích để cải thiện việc pha cà phê với các dụng cụ lọc. Nó giúp bạn tìm ra nguyên nhân khiến cà phê của bạn có vị không tốt và đưa ra