Năm 2023 CAVALRY COFFEE đánh dấu một bước ngoặt quan trọng trong hành trình của chúng tôi tại  – một dự án đầy đam mê và cống hiến cho cà phê chất lượng cao. Chúng tôi tự hào công bố sản ph

DEGAS CAFE LÀ GÌ? – QUÁ TRÌNH DEGAS CÓ THẬT SỰ QUAN TRỌNG

Để khám phá sâu hơn về những tách cà phê chất lượng cao đầy công phu, chúng ta cần hiểu khái niệm “degas” và tầm quan trọng của degas cafe đối với việc tạo ra một tách cà phê thơm ngon.

6 BIẾN ĐỔI HÓA HỌC TRONG QUÁ TRÌNH RANG CAFE

Khi cà phê được rang, hạt cà phê sẽ trải qua hàng trăm biến đổi hóa học trong quá trình rang cafe dưới sức nóng của máy rang. Các phản ứng này bao gồm phân hủy một số hợp chất, biến tính một

CÁC BIẾN ĐỔI VẬT LÝ TRONG QUÁ TRÌNH RANG CAFE

Trong quá trình rang cà phê, hạt cà phê trải qua một loạt các phản ứng hóa học phức tạp dẫn đến sự biến đổi vật lý trong quá trình rang cafe cũng như về mặt hóa học, góp phần tạo nên những h

Tìm hiểu về nước pha cà phê

Trong thế giới của những người yêu cà phê, có nhiều kiến thức để tìm hiểu, từ việc pha chế đến cảm nhận hương vị. Tuy nhiên, một yếu tố không được nhắc đến nhiều nhưng lại vô cùng qu

CREMA LÀ GÌ? NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT VỀ CREMA

Cà phê Espresso là một loại cà phê được pha chế bằng kỹ thuật khác biệt hoàn toàn với các loại cà phê pha truyền thống bằng kỹ thuật thủ công. Điều đặc biệt ở Espresso là lớp bọt xốp dày

VAI TRÒ CỦA ÁP SUẤT TRONG PHA CHẾ CÀ PHÊ

Trong pha chế đồ uống, đặc biệt là Espresso, áp suất là một trong những yếu tố chủ chốt quyết định đến quá trình chiết xuất cà phê. Áp suất trong pha chế cà phê không chỉ đơn thuần là một

LA BÀN CHIẾT XUẤT LÀ GÌ – TÌM HIỂU CHI TIẾT VỀ LA BÀN CHIẾT XUẤT CAFE

La Bàn Chiết Xuất là một công cụ đơn giản và rất hữu ích để cải thiện việc pha cà phê với các dụng cụ lọc. Nó giúp bạn tìm ra nguyên nhân khiến cà phê của bạn có vị không tốt và đưa ra

CẤU TẠO MÁY XAY CÀ PHÊ VÀ NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG

Máy xay cà phê là một trong những thiết bị quan trọng nhất của một quán cà phê hay phòng cà phê cá nhân. Máy xay cà phê giúp bạn tạo ra những hạt cà phê tươi ngon và phù hợp với khẩu vị của bạ

BẬT MÍ CÁCH RANG CÀ PHÊ NGON ĐÚNG VỊ

Cà phê là loại thức uống được yêu thích trên toàn thế giới. Nó không chỉ giúp cho người uống tỉnh táo, mà còn mang đến hương vị độc đáo và thơm ngon. Để thưởng thức cà phê ngon, bạn cần